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Farofa de Pão Preto e Castanha-do-Pará

  • Lactose Free
  • Vegetariana
Nível 2
0h40
8 porções

Ingredientes

400 g de pão de fôrma preto (centeio)
4 dentes de alho (20 g), picados
1 cebola pequena (100 g), picada
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
500 g de maçã verde, sem casca, em cubos
1/3 de xícara (50 g) de castanha-do-pará picada grosseiramente
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino branco moída na hora a gosto

Passo a passo

1) No processador de alimentos, triture as fatias de pão até formar uma farofa e reserve.
2) Numa frigideira, doure o alho e a cebola no azeite e tempere com sal e pimenta.
3) Acrescente a maçã e refogue rapidamente.
4) Adicione o pão triturado e mexa por 3 minutos.
5) Junte a castanha e a salsinha, acerte o tempero e retire do fogo.
6) Sirva em seguida.

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