Lasanha de Berinjela com Carne Moída

1) Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue bem o alho e a cebola.

2) Acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta e refogue, mexendo, até desfazer todos os grumos e a carne ficar douradinha.

3) Junte o tomate pelado, a salsinha e a cebolinha, acerte o tempero e cozinhe por mais alguns minutos.

4) Num refratário, monte camadas alternadas de carne com molho, berinjela e ricota, começando e terminando com o molho.

5) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.