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Receitas Nesse Cardápio
Mix de Arroz com Amêndoa e Ervas
Ballotine de Mignon Suíno com Recheio de Castanha Portuguesa e Molho de Damasco
Tartine de Brandade de Bacalhau, Tapenade e Tomate Confit
Verrine de Mousse de Chocolate com Coulis de Maracujá e Tuile de Cacau
Aprenda com que domina a arte
RENATA BRAUNE
Chef de cozinhaA chef Renata Braune, apaixonada por vinhos e gastronomia, ocupa atualmente a posição de Head Chef da unidade de São Paulo de uma das escolas de culinária mais renomadas do mundo, o Instituto de Artes Culinárias Le Cordon Bleu. Qualificações para assumir tal posição não faltam. Formada em Pedagogia, começou a...
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