Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
1) Numa tigelinha, deixe a tâmara de molho na água fervente por 15 minutos e escorra.
2) No processador, bata a amêndoa e as nozes por alguns segundos.
3) Adicione a tâmara escorrida e pulse algumas vezes.
4) Abra a massa na fôrma, pressionando para cobrir o fundo e as bordas com uma camada uniforme.
5) Leve ao freezer por 40 minutos, enquanto prepara o recheio.
6) Retire a base da torta do freezer, recheie com uma camada do creme branco e cubra com o creme de maçã.
7) Decore a gosto com fatias de maçã fresca e algumas gotinhas de suco de limão ou com fatias de maçã seca.
8) Numa assadeira, coloque a maçã picada, as especiarias, o xilitol e o óleo de coco e leve ao forno preaquecido a 180°C, mexendo de vez em quando, por uns 15 minutos, ou até que a maçã esteja bem assada e quase se desmanchando.
9) Retire do forno, espere esfriar um pouco e passe no processador.
10) Numa tigelinha, deixe a castanha de caju de molho em 500 ml de água por 6 horas e escorra.
11) No processador, triture a castanha escorrida.
12) Aos poucos, vá juntando a água de coco e misturando até obter um creme.
13) Leve para gelar por 15 minutos antes de aplicar.
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