Ingredientes
Modo de Preparo
1) Coloque o tomate numa assadeira, salpique um pouquinho de sal, junte o molho pesto, misture delicadamente, para que o tomate fique impregnado do pesto, e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 15 minutos.
2) Enquanto isso, aqueça o azeite de oliva numa panela pequena, junte a cebolinha, a pimenta chili e o alho e frite por 1 minuto, mexendo constantemente.
3) Retire do fogo, adicione o vinagre, o suco de laranja, a avelã e o manjericão, mexa bem e tempere com sal e pimenta. Retire do fogo e mantenha em local aquecido.
4) Numa panela grande, cozinhe o tagliatelle na água fervente com sal até ficar al dente e escorra.
5) Coloque a massa novamente na panela, junte o refogado de cebolinha e pimenta e o tomate assado e o líquido da assadeira e misture delicadamente.
6) Decore com o manjericão e sirva acompanhado de queijo parmesão ralado.
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