Gratinados

Técnica culinária francesa, o gratinado se aplica ao preparo de uma infinidade de pratos. É uma forma de deixa-lós mais saborosos, com aquela crosta douradinha linda e espalhar um aroma divino pelo ambiente quando saem do forno!

Quando pensamos em um gratinado, logo vem a visão tentadora de uma massa opulenta, como uma lasanha. Mas a técnica também se aplica a preparos, digamos, um pouco mais “levinhos”, como legumes – sem tanto molho gordo, claro!

Para esta mesa, convidamos uma apaixonada por esse tipo de receita, a blogueira gastronômica Heleninha Drumond (@heleninhaskitchen), que há cinco anos expõe os seus feitos culinários na página www.heleninhaskitchen.com.

Para a Mesa de Gratinados, que acontece de 14 a 20 de outubro, ela fez uma seleção de receitas super caprichada. Você não vai perder, né? Então, puxe uma cadeira e vem com a gente!

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TÁ NO BLOG
– Gratinado show de bola
– A estrela da mesa

VÍDEOS
- Heleninha Drumond ensina a preparar uma deliciosa receita de Berinjela Gratinada.
- O chef João Leme prepara um saboroso Bacalhau com Mandioca.
- Heleninha Drumond ensina como fazer seu próprio Mac & Cheese.