Abacate Recheado

1) Numa panela, cozinhe a quinua na água por uns 7 a 8 minutos e reserve.

2) Em outra panela, aqueça o azeite, junte a carne e deixe refogar, mexendo para desfazer os grumos, até dourar. Tempere com sal e reserve.

3) Divida o abacate ao meio e retire o caroço e uma parte da polpa.

4) Misture a quinua e a carne, recheie cada parte do abacate com metade da mistura, quebre 1 ovo em cada uma, tempere com sal e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou à Airfryer por 15 minutos.

5) Sirva em seguida.