Abobrinha Árabe

1) Numa panela, cozinhe o arroz na água com sal até ficar macio.

2) Corte a abobrinha em 3 pedaços no sentido do comprimento e nivele o lado que ficará para baixo.

2) Com uma faca e uma colher, retire parte da polpa da abobrinha, cuidando para não romper a casca nem abrir o fundo.

3) Pique a polpa retirada e transfira para uma tigela.

4) Adicione o alho picado, a cenoura, o molho à bolonhesa e o arroz cozido e misture.

5) Tempere a passata com sal e pimenta a gosto.

6) Espalhe a passata no fundo do refratário, disponha os pedaços de abobrinha de pé e recheie com a mistura de arroz.

7) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até que a abobrinha esteja macia.

8) Sirva em seguida.

9) Dica: esse prato pode ser conservado na geladeira por até 5 dias.