Abobrinha Recheada no Molho de Tomate

1) Numa panela, refogue a cebola no óleo até dourar.

2) Acrescente o tomate, o alho e a pimenta e deixe cozinhar por 20 minutos, então retire do fogo e reserve.

3) Corte as extremidades das abobrinhas, retire todo o miolo, deixando-as ocas e cuidando para não parti-las.

4) Numa panela, cozinhe as abobrinhas na água por 10 minutos, depois escorra e reserve.

5) Em outra panela, coloque o óleo e frite o alho.

6) Acrescente a carne moída e refogue por 15 minutos.

7) Adicione o arroz, sal e a pimenta síria e cozinhe por mais 20 minutos.

8) Junte a salsinha e misture.

9) Recheie as abobrinhas com a mistura de carne moída e arroz, disponha numa assadeira, regue com o molho de tomate e leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos.