FUNCIONAL

Aïoli

Fácil

15 min

150 ml

Chef: Alexandre Cymes

Ingredientes

1 colher (chá) (3 g) de alho bem picado

1 gema (15 g)

1 colher (sopa) (15 ml) de suco de limão Taiti

1 colher (chá) (5 g) de mostarda de Dijon

3/4 de xícara (180 ml) de azeite de oliva

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Coloque o alho, a gema, o suco de limão, a mostarda, sal e pimenta no liquidificador e bata.

2) Com o liquidificador em funcionamento, vá despejando lentamente o azeite, num fio fino e uniforme, até atingir a consistência de maionese.

5.0 (0 avaliações)