Ingredientes
Modo de Preparo
1) Tempere o lombo com o suco de limão e o alho amassado com 1 colher (chá) de sal e deixe descansar por 1 hora.
2) Numa panela, aqueça a banha, junte a carne e a linguiça e deixe cozinhar por uns 15 minutos. Vá juntando um pouquinho de água de vez em quando, apenas para evitar que grude no fundo da panela.
3) Quando a carne estiver bem dourada, adicione a cebola, o colorífico, o tomate e o pimentão e deixe refogar, mexendo constantemente, por mais uns 3 minutos.
4) Acrescente a cenoura, a vagem e o arroz e misture bem.
5) Junte a água, acerte o sal e a pimenta e cozinhe por uns 30 minutos, ou até o arroz estar no ponto desejado. Você pode precisar de mais ou menos água, a depender do arroz que estiver usando.
6) Retire do fogo, finalize com a salsinha e a cebolinha e sirva.
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