Arroz com Açafrão e Pistache

1) Coloque todos os ingredientes numa panela com a água e deixe cozinhar até que a cenoura esteja bem macia. Reserve.

2) Refogue o alho no óleo.

3) Junte o arroz e refogue bem, mexendo de vez em quando.

4) Dilua o açafrão em 3 colheres (sopa) do caldo e depois misture ao restante do caldo.

5) Despeje o caldo na panela do arroz, tempere com sal e deixe cozinhar, em fogo brando, tampado, até o arroz estar macio.

6) Sirva o arroz numa travessa, decorado com o pistache.