GLUTEN FREE VEGETARIANA

Arroz de Coco

Médio

50 min

4 porções

Chef: Toninho Mariutti

Ingredientes

8 colheres (sopa) (80 g) de cebola picada

3 1/3 colheres (sopa) (50 g) de manteiga sem sal

250 ml de água

185 g de arroz branco tipo 1

1 1/4 xícara (300 ml) de leite de coco

1 xícara (70 g) de coco fresco ralado

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Numa panela, refogue a cebola na manteiga.

2) Junte o arroz, água suficiente para cobri-lo, o leite de coco, sal e pimenta e cozinhe.

3) Quando estiver quase seco, junte o coco ralado e termine o cozimento.

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