Arroz de Grãos com Cebola Caramelada

1) Numa panela, coloque o arroz-selvagem, 6 xícaras de água, sal e 2 folhas de louro e cozinhe por 1 hora.

2) Em outra panela, coloque os 7 grãos, a água e o louro restantes e sal e cozinhe por 45 minutos.

3) Numa frigideira, aqueça a manteiga e o óleo e frite a cebola por 2 minutos, até ficar dourada.

4) Junte os grãos escorridos, misture, acerte o sal e transfira para a fôrma untada com óleo.

5) Desenforme e polvilhe a amêndoa por cima.