Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa tigela, faça uma marinada com o vinho, o suco de limão, 2 galhos de alecrim, o alho, sal e pimenta.
2
2) Lave bem os filés de atum, coloque na tigela dos temperos e deixe marinar nessa mistura por 40 minutos.
3
3) Retire o atum da marinada e escorra.
4
4) Numa frigideira, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e grelhe os filés de ambos lados, respingando-os ligeiramente com a marinada enquanto grelham.
5
5) Numa frigideira, aqueça o azeite restante e desmanche a anchova, até formar uma pasta.
6
6) Espalhe a pasta de anchova sobre o atum, decore com o galho de alecrim restante e sirva em seguida.
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