Atum Marinado com Saquê, Coentro e Gengibre

1) Numa tigela, misture o saquê, o coentro, o gengibre, a noz-moscada e a canela e reserve.

2) Corte as postas de atum em retângulos de 6 x 15 cm.

3) Tempere o atum com o sal e a pimenta, junte à marinada e leve à geladeira por 2 horas.

4) Numa frigideira ou chapa, esquente o azeite de oliva e doure o atum de todos os lados, até estar ao ponto.

5) Corte em fatias finas e sirva.