Bacalhau com Homus

1) Escorra o grão-de-bico reservando o líquido da conserva.

2) Coloque os grãos, o tahine e o alho no liquidificador e comece a bater.

3) Vá batendo e juntando aos pouquinhos o líquido da conserva até acertar o ponto.

4) Acerte o sal no final.

5) Ferva a água numa panela, junte o bacalhau e cozinhe por 10 minutos. Escorra e separe em lascas.

6) Misture delicadamente os demais ingredientes, cubra e deixe marinar na geladeira por 4 horas.

7) Na hora de servir, arrume o bacalhau em taças ou tigelinhas transparentes, disponha o homus por cima e finalize com o pesto.

8) Sirva em seguida.