Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Numa panela, ferva a água, junte o bacalhau e cozinhe por 10 minutos. Depois escorra e desfie.
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2) Em outra panela, aqueça o azeite e a manteiga e refogue o alho-poró e a pimenta-dedo-de-moça.
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3) Acrescente o bacalhau, polvilhe a farinha e misture bem.
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4) Junte aos poucos o leite de amêndoa, mexendo sempre, e tempere com a noz-moscada, sal e pimenta.
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5) Acrescente a tapioca, misturando bem, deixe cozinhar por uns 5 minutos e, depois, acrescente o creme de leite.
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6) Transfira tudo para um refratário, polvilhe o parmesão e leve ao forno preaquecido a 180°C por uns 40 minutos, para gratinar.
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