Banana Bread

1) Numa tigela, coloque as bananas com o açúcar e amasse bem.

2) Com um batedor, vá batendo a mistura enquanto incorpora os ovos, a manteiga e a essência de baunilha.

3) Em outro recipiente, misture a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato.

4) Sem bater excessivamente, incorpore a mistura de farinha e bicarbonato à mistura de banana e manteiga.

5) Ao final, adicione as nozes e misture.

6) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por cerca de 50 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia sem resquícios de massa.

7) Retire o pão do forno, deixe esfriar ligeiramente e polvilhe com uma mistura de canela e açúcar de confeiteiro.