Banana Frita

1) Numa tigela, misture primeiro a farinha com o bicarbonato, depois vá juntando a água aos poucos e mexendo, até misturar tudo.

2) Deixe a massa descansar por 15 minutos, depois junte o óleo e mexa até misturar e obter uma massa mole e consistente.

3) Numa wok, aqueça o óleo.

4) Passe os pedaços de banana na farinha de trigo, depois mergulhe na massa e em seguida no coco ralado e frite por cerca de 1 minuto.

5) Retire, escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.