Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa panela, cozinhe as batatas na água até ficarem macias.
2
2) Escorra, descasque e amasse bem com um garfo ou passe pelo espremedor.
3
3) Numa frigideira, misture o óleo e o azeite e refogue a cebola até dourar levemente.
4
4) Retire um pouco da gordura da frigideira e regue a batata, para que absorva o gosto da cebola frita, depois tempere com sal e pimenta.
5
5) Junte o coentro à frigideira e desligue o fogo.
6
6) Coloque a batata numa travessa e cubra com a mistura de cebola, coentro e azeite.
7
7) Sirva quente, acompanhando um grelhado ou quibe assado ou frito.
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