GLUTEN FREE VEGETARIANA

Batata Gratinada com Temperos Frescos

Médio

1 hora e 10 min

2 porções

Chef: Heleninha Drumond

Ingredientes

1 batata Monalisa grande (275 g), em fatias bem finas

3 colheres (sopa) (45 g) de manteiga sem sal

4 colheres (sopa) (60 g) de creme de ricota

1 colher (sopa) (3 g) de manjericão verde picado

1 colher (sopa) (3 g) de alecrim picado

1 colher (sopa) (2 g) de orégano fresco picado

1/2 xícara (18 g) de queijo parmesão ralado

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1) Unte os ramequins com 1 colher (sopa) de manteiga e monte camadas na seguinte ordem: um pouco de batata, manteiga, creme de ricota, sal, pimenta e uma das ervas escolhidas. Depois batata, manteiga e outra erva. E, por fim, batata, manteiga, creme de ricota e mais uma erva. Use uma porção do creme de ricota a cada 2 camadas de batata.

2) Finalize com o parmesão, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.

3) Então, retire o papel e mantenha a batata no forno até a superfície estar gratinada.

4) Dicas: se desejar usar alho, coloque-o bem amassado após a primeira e a segunda camadas de batata.