Batatas Boulangères

1) Numa frigideira, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho-poró, com a panela tampada, até que estejam macios.

2) Junte a batata e misture bem.

3) Adicione o caldo, o vinho e o tomilho, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo médio, mantendo a panela tampada, por 15 minutos.

5) Transfira para um refratário e leve ao forno preaquecido a 180°C por 50 a 60 minutos, até que a batata esteja macia e dourada na superfície e a maior parte do líquido tenha sido absorvida.