Bife Rolé ao Molho de Mostarda

1) Limpe a carne, elimine as gorduras e tempere com sal, alho e pimenta.

2) Numa tigela, junte a cenoura, o bacon e o pepino em conserva e tempere com sal e pimenta.

3) Espalhe um pouco desse recheio sobre cada bife, enrole e prenda com palitos de dente.

4) Numa panela, aqueça o azeite e doure os bifes, deixando-os refogar rapidamente.

5) Aqueça o vinho, acenda-o e flambe os rolinhos.

6) Quando a chama se apagar, acrescente a cebola e a mostarda, tampe e deixe cozinhar em fogo brando, juntando água quente, até que a carne fique macia.

7) Adicione lentamente o creme de leite, mexendo sempre, sem deixar ferver.

8) Coloque os rolinhos numa travessa, espalhe o molho por cima e sirva.