Bife Rolé ao Molho de Mostarda

1) Limpe os bifes, eliminando a gordura, e tempere com alho, sal e pimenta.

2) Numa tigela, junte a cenoura, o bacon e o pepino, tempere com sal e molho de pimenta.

3) Distribua uma porção de recheio sobre cada bife, enrole e prenda com palitos de dente.

4) Coloque a manteiga numa panela e doure os bifes.

5) Regue com o vinho e flambe (ateie fogo para que o álcool evapore) os bifes.

6) Quando a chama se apagar, acrescente a cebola e a mostarda, tampe e deixe cozinhar um pouquinho em fogo brando.

7) Em seguida, adicione a água quente e cozinhe até a carne ficar macia.

8) Quando a carne estiver no ponto, despeje lentamente o creme de leite, mexendo sempre, sem deixar ferver.

9) Coloque os rolinhos numa travessa, espalhe o molho por cima e sirva.