Biscuit de Amêndoa

1) Na tigela da batedeira, coloque a manteiga, o açúcar e farinha de amêndoa e bata em velocidade alta até aumentar de volume e formar um creme claro e fofo.

2) Reduza a velocidade da batedeira e incorpore os ovos aos poucos, batendo continuamente.

3) Então desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo e incorpore-a delicadamente com uma espátula, até tudo estar misturado.

4) Transfira a massa para um saco de confeitar com bico liso e espalhe porções de massa de 1 cm de diâmetro numa assadeira forrada com um tapete de silicone.

5) Disponha uma lâmina de amêndoa sobre cada biscuit e leve ao forno preaquecido a 160°C para assar por 15 minutos.