VEGETARIANA

Blondie de Limão

Fácil

1 hora

12 pedaços

Chef: Juliana Abbud

Ingredientes

1 xícara (150 g) de chocolate branco picado

130 g de manteiga sem sal

2 ovos grandes (140 g)

2/3 de xícara (120 g) de açúcar

3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão Taiti

1 1/3 colher (sopa) (4 g) de raspas de casca de limão Taiti

1 xícara (135 g) de farinha de trigo

1 colher (chá) (4 g) de fermento em pó químico

1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

Modo de Preparo

1) Coloque o chocolate e a manteiga numa tigela, coloque a tigela sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo, sem deixar a água ferver, até o chocolate derreter. Se preferir, derreta o chocolate no micro-onda em potência média.

2) Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo.

3) Junte o chocolate ao creme de ovos e misture com uma espátula.

4) Depois adicione o suco e as raspas de limão, a farinha e o fermento e mexa até incorporar tudo.

5) Despeje a massa numa assadeira untada com manteiga e forrada com papel-manteiga também untado e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por uns 15 minutos.

6) Retire do forno, cubra com um pano de prato e deixe esfriar antes de cortar em quadrados.