Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) No liquidificador, bata a mandioca e a mandioquinha com o caldo de camarão até formar um purê.
2
2) Numa panela, junte 3 1/3 colheres (sopa) de azeite de oliva e todo o azeite de dendê e refogue o alho e a cebola.
3
3) Adicione o purê e o leite de coco e misture.
4
4) Numa frigideira, salteie rapidamente os camarões no azeite de oliva restante.
5
5) Reserve 4 camarões para decorar e incorpore o restante ao purê já refogado.
6
6) Tempere com sal e pimenta, deixe ferver por 5 minutos e adicione o coentro.
7
7) Decore com os camarões reservados, a cebolinha-francesa, a salsinha e as pimentas-dedo-de-moça e sirva com arroz branco, arroz de coco ou arroz de cachaça.
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