Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa panela, cozinhe a mandioquinha na água até que esteja macia. Então, escorra e, ainda quente, passe no espremedor de batata.
2
2) Tempere o frango com o gengibre ralado e sal a gosto.
3
3) Numa panela, aqueça o azeite de oliva e doure a cebola, o alho, a pimenta e os pimentões.
4
4) Junte o frango e deixe dourar bem.
5
5) Acrescente o caldo e o leite de coco e deixe ferver.
6
6) Adicione o purê de mandioquinha e misture até que esteja diluído e incorporado ao caldo.
7
7) Acerte o sal e finalize com as ervas e o azeite de dendê.
8
8) Sirva com arroz.
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