Bolinho de Aipim com Camarão

1) Cozinhe a mandioca na água até ficar macia, cerca de 40 minutos.

2) Escorra, passe pelo espremedor e coloque numa tigela.

3) Misture o ovo e a manteiga e tempere com sal, pimenta-do-reino e a noz-moscada.

4) Divida a massa em 12 porções, abra na mão, preencha com o recheio e enrole.

5) Frite no óleo quente até dourar.

6) Numa frigideira, doure o alho no azeite, junte a cebola e deixe refogar por alguns minutos.

7) Acrescente o camarão e refogue um pouco.

8) Adicione o tomate pelado e o molho de tomate e tempere com o sal e pimenta-do-reino.

9) Deixe apurar um pouco, finalize com a salsinha e deixe esfriar antes de aplicar.