Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
MASSA
1) Na tigela grande da batedeira, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento em pó e o sal, faça um buraco no centro, junte os ovos, a manteiga derretida e a água fervente e comece a bater imediatamente, para que os ovos não cozinhem com o calor da água.
2) Bata em velocidade máxima por aproximadamente 5 minutos, até que a massa esteja homogênea.
3) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 35 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
4) Depois de frio, corte o bolo ao meio, formando 2 discos, cubra o primeiro disco com uma camada de brigadeiro morno, coloque o segundo disco por cima, cubra novamente com o brigadeiro restante e decore com o chocolate granulado.
COBERTURA
5) Numa panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até que a massa se desgrude do fundo da panela.
6) Acrescente o creme de leite, continue mexendo por mais 5 minutos e então apague o fogo.
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