Bolo Brigadeiro

PÃO DE LÓ

1) Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura bem leve.

2) Adicione a farinha e o cacau e misture.

3) Depois incorpore a manteiga e a baunilha.

4) Divida a massa nas 2 fôrmas não untadas e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por cerca de 20 minutos.

5) Retire do forno, desenforme quando estiver morno e dexei esfriar antes de rechear.

6) Divida cada bolo ao meio, formando 4 discos, e regue com a calda.

5) Faça camadas de bolo alternadas com camadas de recheio ainda quente, terminando com uma camada de brigadeiro no topo, e leve à geladeira.

6) Finalize com o chocolate granulado e sirva.

RECHEIO E COBERTURA

7) Numa panela, junte o leite condensado, a manteiga e o cacau e leve ao fogo para cozinhar até obter um brigadeiro firme.

8) Retire do fogo e misture o creme de leite.

CALDA

9) Numa panela, junte os ingredientes e deixe ferver até obter uma calda rala.