Bolo Cremoso de Milho

1) Coloque o milho com a água da conserva, o óleo, o açúcar, o fubá, os ovos e a farinha no liquidificador e bata bastante.

2) Acrescente o coco ralado e o fermento e misture com uma espátula.

3) Despeje na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Numa fôrma redonda, o tempo pode ser menor. Então, fique de olho.

4) O bolo fica parecendo pamonha, bem cremoso, uma delícia.