Bolo de Cerveja Preta

MASSA

1) Na batedeira, bata o açúcar, a manteiga e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado.

2) Numa tigela, peneire a farinha, o chocolate e o fermento.

3) Reduza a velocidade da batedeira e acrescente aos poucos a mistura de secos, alternando com a cerveja.

4) Desligue a batedeira, junte a amêndoa e misture com uma espátula.

5) Em outra tigela da batedeira, bata as claras até formar picos e incorpore-as delicadamente à massa.

6) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha até completar atingir 3/4 de sua capacidade e leve ao forno preaquecido 180°C para assar por 45 minutos.

7) Desenforme e distribua a cobertura sobre o bolo ainda quente.

COBERTURA 

8) Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata bem.