Bolo de Chocolate com Abelhinhas de Marzipã

BOLO

1) Derreta o chocolate em banho-maria (coloque a vasilha com o chocolate dentro de uma panela com água quente e leve ao fogo baixo) ou no micro-ondas e reserve.

2) Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até obter um creme branco e fofo.

3) Adicione o mel e continue batendo.

4) Junte os ovos, um a um, alternando cada adição com 1 colher (sopa) de farinha de trigo.

5) Acrescente o chocolate derretido e a farinha restante, o cacau e o bicarbonato.

6) Desligue a batedeira, junte a água fervente e mexa com batedor de arame.

7) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido 180°C para assar por aproximadamente 1 hora. Se necessário, depois de 45 minutos, cubra o bolo com papel-alumínio, para evitar que queime.

COBERTURA

8) Numa panelinha, leve aos fogo a água e o mel até ferver e então desligue.

9) Junte o chocolate picado, deixe derreter e mexa.

10) Aadicione o açúcar de confeiteiro e misture para incorporar.

11) Coloque o bolo sobre uma grade e, com uma espátula, espalhe por cima dele a cobertura.

ABELHINHAS

12) Misture o corante ao marzipã e molde as abelhinhas.

13) Derrata o chocolate em banho-maria.

14) Use as lâminas de amêndoa como asinhas e desenhe o restante com a caneta e o chocolate derretido.