Bolo de Maçã

1) Numa tigela, misture muito bem a farinha, o açúcar, o sal, o óleo, o leite, o fermento, as gemas, a maçã e as passas.

2) Na batedeira, bata as claras em neve e incopore-as delicadamente à massa.

3) Despeje a massa na assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 180°C até que, ao enfiar um palito no centro, este saia seco.

4) Retire da fôrma e polvilhe com o açúcar e a canela.