Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
1) Aqueça o forno a 160°C. Unte a fôrma com manteiga, polvilhe-a com açúcar e reserve.
2) Com uma faca afiada, debulhe as espigas e separe 1 1/2 xícara de grãos (mais ou menos 300 g).
3) No liquidificador, junte os grãos de milho, a farinha, o açúcar, o leite de coco, o leite integral, o óleo, o fermento, o sal e os ovos e bata até obter uma massa lisa.
4) Adicione o coco ralado e mexa para misturar.
5) Despeje tudo na fôrma preparada e leve para assar por uns 40 minutos, até que o bolo esteja crescido, firme e dourado (um palito enfiado no centro deverá sair limpo).
6) Retire o bolo do forno e deixe-o amornar.
7) Passe uma lâmina na borda da fôrma e desenforme o bolo num prato raso.
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