Bolo de Milho Verde

1) Com uma faca, retire os grãos das espigas, coloque os grãos no liquidificador e processe bem.

2) Junte a manteiga, o açúcar, os ovos e o leite de coco e bata até homogeneizar.

3) Acrescente a farinha e o fermento e bata apenas até misturar.

4) Despeje a massa nas fôrmas untadas com manteiga e polvilhadas com coco ralado e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até dourar.

5) Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de desenformar.