Bolo de Tapioca e Maracujá

1) No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de maracujá e o iogurte. e bata até emulsionar bem.

2) Junte a farinha de trigo e a tapioca e bata novamente.

3) Despeje numa tigela, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula.

4) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.

5) Numa vasilha, misture os ingredientes até homogeneizar e reserve.

6) Numa tigelinha, misture bem os dois ingredientes.

7) Faça furos na massa com um garfo e distribua a calda de maneira uniforme na superfície.

8) Cubra com o creme de maracujá e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.