Bolo Leve de Limão

1) Aqueça o forno a 200°C. Unte a assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

2) Coloque o iogurte, o óleo, os ovos, o açúcar, a farinha, o fermento e as raspas de limão no liquidificador e bata até obter uma massa lisa.

3) Despeje a massa na assadeira e leve o bolo ao forno para assar por uns 50 minutos, até que esteja dourado, crescido, soltando-se das laterais e firme. Ao enfiar um palito no centro, este deve sair limpo.

4) Retire do forno e coloque o bolo sobre uma grade para amornar por uns 10 minutos.

5) Numa tigelinha, misture o suco de limão e o açúcar e espalhe por toda a superfície do bolo.

6) Deixe o bolo esfriar completamente, corte em quadrados e sirva.