Bolo Mármore

1) Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.

2) Em outra tigela da batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme.

3) Junte as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.

4) Adicione o fermento e misture.

5) Desligue a batedeira, junte a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, e mexa com um batedor de arame.

6) Divida a massa em 2 partes e junte a uma delas o chocolate em pó e o vinho do Porto.

7) Unte a fôrma com manteiga e polvilhe com farinha.

8) Despeje primeiro a massa branca na fôrma e depois a massa com chocolate e, com uma faca, faça movimentos circulares para criar um efeito marmorizado.

9) Leve ao forno preaquecido a 200°C para assar por aproximadamente 1 hora e 20, ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia seco.