Bolo Pic-Nic

1) Na batedeira, bata as claras em ponto de neve e reserve.

2) Em outra tigela da batedeira, bata a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme.

3) Sem parar de bater, vá adicionando o sal, as raspas de limão, as claras batidas, o amido de milho, o leite e, por último, o fermento e farinha peneirados juntos.

4) Despeje na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 160°C por 40 minutos.