GLUTEN FREE VEGETARIANA

Bolo Yorkshire

Fácil

40 min

1 bolo médio

Chef: Nina Horta

Ingredientes

135 g de polvilho doce

3 ovos grandes (210 g)

3 1/3 colheres (sopa) (50 ml) de água

1/2 xícara (120 ml) de óleo de girassol

3 1/3 colheres (sopa) (10 g) de queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar

1/8 de colher (chá) (1 g) de sal

1 colhere (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

3 colheres (sopa) (33 g) de açúcar, para polvilhar

Modo de Preparo

1) Unte a fôrma com manteiga, polvilhe com açúcar e reserve.

2) No liquidificador, bata o polvilho, os ovos, a água, o óleo, o parmesão, o açúcar e o sal.

3) Despeje a massa na fôrma e leve para assar em forno preaquecido a 200°C (alto) por 25 a 30 minutos.

4) Sirva imediatamente.

5) Esse bolo, também chamado de bolo de polvilho, murcha um pouco quando sai do forno, mas é muito gostoso. Ideal para acompanhar um roastbeef, ele deve ser comido ainda quente. A casquinha fica levemente caramelizada, o que a torna uma das partes mais apreciadas.