FUNCIONAL

Brigadeiro de Atum

Médio

50 min

12 porções

Chef: André Corrêa

Ingredientes

200 g de atum fresco

4 colheres (sopa) (56 g) de gengibre ralado

2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão Taiti

2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de gergelim torrado

6 colheres (sopa) (50 g) de gergelim preto cru

6 colheres (sopa) (50 g) de gergelim branco cru

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Pique o atum, coloque numa tigela com o gengibre, o suco de limão, o óleo de gergelim, sal e pimenta e misture.

2) Num prato fundo, misture os gergelins.

3) Faça bolinhas com a mistura de atum e passe-as na mistura de gergelim.

4) Sirva em seguida.

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