Brigadeiro de Colher de Castanha

1) Numa tigela, coloque a castanha, cubra com água filtrada e deixe de molho por 4 horas, depois escorra, enxágue e coloque no liquidificador.

2) Junte as 2 xícaras de água e bata até homogeneizar.

3) Adicione a biomassa e os açúcares e bata até dissolver completamente.

4) Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por uns 40 minutos, ou até atingir uma consistência cremosa.

5) Então incorpore o sal, a baunilha e o cacau e misture muito bem.

6) Finalize com o chocolate granulado.