VEGETARIANA

Brownie Clássico

Fácil

35 min

12 porções

Chef: Juliana Abbud

Ingredientes

1 1/3 xícara (200 g) de chocolate meio amargo picado

1 xícara (200 g) de manteiga sem sal

3 ovos grandes (210 g)

1 xícara (180 g) de açúcar

120 g de farinha de trigo

1 colher (chá) (4 g) de fermento em pó químico

1/8 de colher (chá) (1 g) de sal

1/8 de colher (chá) (1 ml) de essência de baunilha

1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

Modo de Preparo

1) Coloque o chocolate e a manteiga numa tigela, coloque a tigela sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo, sem deixar a água ferver, até o chocolate derreter.

2) Na tigela da batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme.

3) Adicione o chocolate derretido e misture com uma espátula.

4) Acrescente a farinha, o fermento, o sal e a baunilha e misture até homogeneizar.

5) Despeje a massa na assadeira untada com manteiga e forrada com papel-manteiga também untado e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos aproximadamente.

6) Retire do forno, cubra a assadeira com um pano de prato e deixe esfriar antes de cortar em quadrados.