VEGETARIANA

Brownie de Chocolate 70%

Fácil

1 hora

10 porções

Chef: Tassiana Fernandes

Ingredientes

140 g de chocolate com 70% cacau, picado

220 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

200 g de açúcar

1/3 de xícara (50 g) de açúcar mascavo escuro

4 ovos grandes (280 g)

120 g de farinha de trigo, peneirada

1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

Utensílios

Fôrma de aproximadamente 22 cm x 30 cm

Papel-manteiga

Modo de Preparo

1) Numa tigela, derreta o chocolate em banho-maria (coloque a tigela com o chocolate dentro de uma panela com água quente e leve ao fogo baixo, sem deixar ferver) e reserve.

2) Na batedeira, bata a manteiga até ficar bem lisa e homogênea.

3) Sem parar de bater, adicione o chocolate derretido, os açúcares e os ovos.

4) Com uma espátula, incorpore rapidamente a farinha.

5) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e forrada com papel-manteiga até alcançar uns 2,5 cm de altura e leve ao forno preaquecido a 170°C por 20 a 25 minutos.

6) Sirva acompanhado de sorvete de baunilha, café ou frutas vermelhas.