Brownie

1) Numa tigela, misture a farinha, o sal e o fermento e reserve.

2) Numa panela pequena, em fogo baixo, derreta a manteiga e o chocolate, mexendo sempre.

3) Assim que tudo estiver dissolvido, retire do fogo, acrescente o açúcar e a baunilha e misture bem.

4) Despeje a mistura de chocolate na tigela da farinha e misture até incorporar tudo.

5) Adicione os ovos um a um, mexendo com o batedor de arame até obter uma massa homogênea.

6) Acrescente as frutas secas picadas e misture novamente.

7) Despeje a massa na assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 160°C por 25 minutos.

8) É fundamental não deixar assar demais. Diferentemente de outros bolos, ao enfiar um palito no centro do brownie, ele deve sair com algumas migalhas de massa.

9) Retire o brownie do forno e, se possível, deixe esfriar por 2 horas antes de servir.