Brownies

1) Unte a fôrma com manteiga, forre com papel-alumínio, esticando para aderir bem à fôrma, e reserve.

2) Numa panela, derreta a manteiga em fogo baixo, retire do fogo, adicione o chocolate meio amargo e mexa até que esteja completamente derretido. Se preferir, derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas.

3) Na tigela da batedeira, junte os ovos, o açúcar, o chocolate em pó, o café e a água e bata por 5 minutos.

4) Despeje um pouco do chocolate derretido na tigela dos ovos e misture delicadamente.

5) Quando a temperatura da mistura tiver subido um pouco, despeje o chocolate restante e misture novamente.

6) Adicione a farinha, as nozes e figo e misture até que tudo esteja incorporado.

7) Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25  minutos, ou até que tenha se formado uma casquinha na superfície. O brownie precisa sair ainda úmido, então, retire-o do forno assim que a casquinha começar a craquelar.

8) Espere esfriar e o corte em pedaços.