Buffalo Chicken Wings

1) Corte as asas de frango na junta, separando a coxinha do meio da asa, e tempere com sal e pimenta-do-reino.

2) Numa panela, aqueça o óleo.

3) Coloque a farinha de trigo dentro de um saco plástico e acrescente um pouco de sal e pimenta-do-reino.

4) Coloque as asinhas dentro do saco, feche e balance bem para enfarinhá-las.

5) Depois peneire as asas para eliminar o excesso de farinha.

6) Doure as asinhas no óleo quente, escorra sobre papel absorvente e reserve.

7) Numa panela pequena, junte o açúcar mascavo, o vinagre e a manteiga e leve ao fogo até que o açúcar e a manteiga estejam dissolvidos.

8) Retire e acrescente o molho de pimenta-vermelha e sal.

9) Coloque as asinhas fritas numa tigela, regue com o tempero apimentado e misture bem.

10) Certifique de que o cream cheese, a maionese e o Gorgonzola esteja à temperatura ambiente.

11) No liquidificador, junte esses 3 ingredientes e bata até estarem bem incorporados.

12) Transfira para uma tigela e incorpore delicadamente o creme de leite até atingir um ponto aveludado e cremoso.

13) Tempere com sal e pimenta-do- reino e sirva com as asinhas.